ขนมไทยแสนอร่อย

ไข่แมงดา

                                                      

ส่วนผสม

ไข่เป็ด 5 ฟอง

ไข่ไก่ 5 ฟอง

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง

น้ำลอยดอกไม้ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ต่อยไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง คนไข่แดงให้เข้ากันตีให้ขึ้นฟู ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกไม้เข้าด้วยกันในกระทะทอง เคี่ยวให้น้ำเชื่อมข้น เมื่อตีไขฟูดีแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงคนให้ทั่วเร็วๆ ใช้กรวยใบตองสำหรับหยอดไข่แมงดา โดยตัดปลายให้กว้างกว่าที่ใช้ทฝอยทอง ตักไข่ใส่ในกรวยแล้วหยดลงในน้ำเชื่อม ที่กำลังเดือด ต้มต่ออีกประมาณ 2 นาที ตักขึ้นใส่ภาชนะ

 

ตะโก้แห้ว

ส่วนผสม

แห้วต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

น้ำดอกไม้ 2 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง

หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ใส่น้ำลอยดอกไม้ในแป้งข้าวเจ้าทีละน้อยนวดจนแป้งนุ่ม แล้วใส่น้ำลอยดอกไม้ลงไป ให้แป้งละลายหมด จนเข้ากันดี ใส่แป้งที่ละลายไว้ลงในกระทะทอง ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟกวนจน แป้งสุกข้น ใส่แห้วทีหั่นไว้ลงกวนให้เข้ากัน ทำหน้าขนมดดยละลายแป้งข้าวเจ้ากับหัวกะทิใส่น้ำตาลทรายลงคนให้เข้ากันกวนด้วยไฟอ่อน พอแป้งสุกยกลง ตักตัวขนมใส่กระทงหรือถาดแล้วหยอดหน้าขนมลงไปขณะที่หน้าขนมยังร้อนอย่ปล่อยพักไว้ให้เย็น แล้วจัดใส่ภาชนะ

 

กลีบลำดวน

ส่วนผสม

แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทรายป่น 3 ถ้วยตวง

น้ามันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพืชทีละน้อยนวดเบาๆ ให้แป้งเกาะกันจนปั้นได้ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วผ่าเป็น 4 ส่วน จับแป้ง 3 ส่วนให้ปลายชนกันวางลงในถาด แป้งอีกส่วนหนึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กวางลงตรงกลางเกสร ปั้นเรียงให้เต็มถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ จนขนมสุกเหลือง(ประมาณ 10 นาที)นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วจึงแซะออกใส่ถาด

 

ขนมน้ำดอกไม้

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 1 1/4 ถ้วยตวง

แป้งเท้ายายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวฯ เข้าด้วยกันใส่น้ำลอยดอกมะลิทีละน้อยนวดจนแป้งเข้ากันดี ผสมน้ำกับน้ำตาลตั้งไฟเคี่ยวน้ำเชื่อม แล้วใส่ลงในแป้งนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เรียงถ้วยตะไลในรังถึง นึ่งด้วยไฟแรงจนน้ำเดือดร้อนจัดจึงตักแป้งหยอดลงในถ้วยตะไลให้เต็มถ้วย ปิดฝานึ่ง ต่ออีกประมาณ 10 นาที เมื่อขนมสุกดียกลงพักไว้ให้เย็นแคะขนมออกจากถ้วย

ความประทับใจในโรงเรียน

ความประทับใจในโรงเรียน
1.โรงเรียนของเราน่าอยู่ บรรรยากาศดี  ร่มรื่น
2.เป็นโรงเรียนยอดนิยมที่มีผู้สนใจมาเรียนมาก
3.ด้านวิชาการไม่น้อยหน้าใคร
4.ด้านกีฬาก็เด่นได้ไปแข่งถึงระดับทีมชาติ
5.อาจารย์ใจดีมีความเป็นกันเองกับนักเรียน
6.เพื่อนๆน่ารักมาก  มีความเป็นกันเอง
7.สื่อในการเรียนการสอนทันสมัย เพียงพอในการใช้งาน
8.สถานที่นอกห้องเรียนน่าเรียน

กุหลาบในตำนาน

....กุหลาบในตำนาน....

กุหลาบเป็นดอกไม้ที่นิยมปลูกไว้ชื่นชมมาแต่โบราณประมาณกันว่ากุหลาบเกิดขึ้นเมื่อกว่า 70 ล้านปีมาแล้ว
เคยมีการค้นพบฟอสซิลของกุหลาบใน รัฐโคโลราโด
และ รัฐโอเรกอน ประเทศสหรัฐอเมริกา
และได้พิสูจน์ว่ากุหลาบป่าเป็นพืชที่มีอายุถึง 40 ล้านปี
แต่กุหลาบป่าสมัยโลกล้านปีนี้ มีรูปร่างหน้าตาไม่เหมือนกุหลาบสมัยนี้
เนื่องจากมนุษย์ได้นำเอากุหลาบป่ามาปลูก
และผสมพันธุ์ ขยายพันธุ์เป็นพันธุ์ต่างๆ มากมาย

ความจริงแล้วกำเนิดของกุหลาบหรือกุหลาบป่านี้
มีเฉพาะในแถบบริเวณเหนือเส้นศูนย์สูตรของโลกเท่านั้น
คือกำเนิดในภาคกลางของทวีปเอเชีย แล้วแพร่ขยายพันธุ์
ไปตลอดซีกโลกเหนือ ไม่ว่าจะเป็นแถบที่มีอากาศหนาวจัดอย่าง
อาร์กติก อลาสก้า ไซบีเรีย หรือแถบอากาศร้อนอย่าง อินเดีย แอฟริกาเหนือ
แต่ในบริเวณแถบใต้เส้นศูนย์สูตรอย่างทวีปออสเตรเลีย หรือเกาะต่างๆ


ตามประวัติศาสตร์เล่าว่า
กุหลาบป่าถูกนำมาปลูกไว้ในพระราชวังของจักรพรรด์จีน
ในสมัยราชวงศ์ฮั่นราว 5,000 ปีมาแล้ว
ขณะที่อียิปต์เองก็ปลูกกุหลาบเป็นไม้ดอก ส่งไปขายให้แก่ชาวโรมัน
ชาวโรมันเป็นชาติที่รักดอกกุหลาบมากถึงจะสั่งซื้อจากประเทศอียิปต์แล้ว
ยังลงทุนสร้างเนอร์สเซอรี่ขนาดใหญ่สำหรับปลูกดอกกุหลาบอีกด้วย


สำหรับชาวโรมันแล้วเรียกได้ว่าดอกกุหลาบมีความสำคัญกับชีวิตประจำวัน
เพราะชาวโรมันถือว่าดอกกุหลาบเป็นสัญลักษณ์ของความรัก
ซึ่งเป็นทั้งของขวัญ เป็นดอกไม้สำหรับทำเป็นมาลัยต้อนรับแขก
เป็นดอกไม้สำหรับงานเฉลิมฉลองต่างๆ
ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับทำขนม ทำไวน์
ส่วนน้ำมันกุหลาบยังใช้ทำยาได้อีกด้วยปรากฏว่ามีกุหลาบป่าเกิดขึ้นเอง

กุหลาบถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความรักและความโรแมนติก
ซึ่งมีบางตำนานเล่าว่า ดอกกุหลาบเป็นเสมือนเครื่องหมายแทนการกำเนิดของ
เทพธิดาวีนัส ซึ่งเป็นเทพแห่งความงาม และความรัก
วีนัสเป็นที่รู้จักกันในชื่อ อโฟรไดท์ ในตำนานเทพของกรีกได้กล่าวไว้ว่า
น้ำตาของเธอหยดลงปะปนกับเลือดของ อคอนิส คนรักของเธอที่ถูกหมูป่าฆ่า
เลือดและน้ำตาหยดลงสู่พื้นแล้วกลายเป็นดอกไม้สีแดงเข้มหรือดอกกุหลาบนั่นเอง
แต่บางตำนานก็เล่าว่าดอกกุหลาบเกิดจากเลือดของ อโฟรไดท์ เองที่หยดลงสู่พื้น

               เมื่อเธอแทงตัวเองด้วยหนาม


  

กุหลาบขาว กับ กุหลาบแดง สีไหนเกิดก่อน ?
มีหลายตำนานเล่าถึงการเกิดกุหลาบสีขาวและกุหลาบสีแดงไว้แตกต่างกัน
ตำนานหนึ่งเล่าว่า กุหลาบขาว เกิดขึ้นก่อน กุหลาบแดง
เดิมทีมีนกไนติงเกลตัวหนึ่งมาหลงรักเจ้าดอกกุหลาบขาวแสนสวย
ขณะที่มันกำลังจะโอบกอดดอกกุหลาบด้วยความรักนั้นเอง
หนามกุหลาบก็ทิ่มแทงที่หน้าอกของมัน หยดเลือดของเจ้านกไนติงเกล
เลยทำให้ดอกกุหลาบสีขาวกลายเป็นสีแดง เลยมีดอกกุหลาบสีแดงนับแต่นั้นเป็นต้นมา


สีกุหลาบสื่อความหมาย
ในวันวาเลนไทน์ ซึ่งเป็นวันแห่งความรัก
ดอกกุหลาบถือเป็นสัญลักษณ์ และของกำนัลของวันนี้
ดังนั้นเวลาที่คิดจะให้ดอกกุหลาบแก่ใครสักคน
เราก็น่าจะรู้ความหมายของสีอันเป็นสื่อความหมาย
ของดอกกุหลาบไว้บ้างก็น่าจะดี ซึ่งก็จะมีความดังนี้


สีแดง สื่อความหมายถึง ความรักและความปราถนา
เป็นดอกไม้ของกามเทพ คิวปิด และอีรอส เป็นสิ่งนำโชค
นำความรักมาให้แก่หญิงหรือชายที่ได้รับ

สีชมพู สื่อความหมายถึง ความรักที่มีความสุขอย่างสมบูรณ์


สีขาว สื่อความหมายถึง ความมีเสน่ห์ ความบริสุทธิ์ มิตรภาพ

สีขาวและแดง สื่อความหมายถึง ความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

และความสงบเงียบ และนำโชคมาให้แก่หญิงหรือชายเช่นเดียวกับกุหลาบแดง

สีเหลือง สื่อความหมายถึง เราเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันเสมอนะ

 ความหมายจำนวนดอกกุหลาบ
1 รักแรกพบ
2 แสดงความรู้สึกที่ดีให้กัน
3 ฉันรักเธอ
7 คุณทำให้ฉันหลงเสน่ห์
9 เราสองคนจะรักกันตลอดไป
10 คุณเป็นคนที่ดีเลิศ
11 คุณเป็นสมบัติชิ้นที่มีค่าชิ้นเดียวของฉัน
12 ขอให้เธอเป็นคู่ของฉันเพียงคนเดียว
13 เพื่อนแท้เสมอ
15 ฉันรู้สึกเสียใจจริงๆ
20 ฉันมีความจริงใจต่อเธอ
21 ชีวิตินี้ฉันมอบเพื่อเธอ
30 ฉันยังจำความหลังอันแสนหวาน
36 ความรักของฉันเป็นรักแท้
40 ฉันรักเธอจนวันตาย
99 ฉันอุทิศชีวิตนี้เพื่อเธอ
101 ฉันมีคุณเพียงคนเดียวเท่านั้น
108 คุณจะแต่งงานกับฉันไหม
999 ฉันจะรักคุณจนวินาทีสุดท้าย

ที่มา: www.bloggang.com/mainblog.php?id=zanth